Laboratorium Pangan

Laboratorium Pangan menempati lantai dasar gedung Pusat Laboratorium Terpadu. Laboratorium ini dilengkapi dengan sarana dan prasarana peralatan pengujian dan penelitian yang lengkap dimana pengujian dan penelitian produk yang dilakukan telah menerapkan standar mutu sesuai dengan pedoman SNI 19-17025-2000 (SNI: Standard Nasional Indonesia). selain itu laboratorium Pangan  merupakan laboratorium uji dan riset bagi produk-produk pangan yang terdiri dari laboratorium Bioteknologi Pangan dan Laboratorium Kimia Pangan.

Fasilitas yang terdapat dilaboratorium Pangan diantaranya:

1. Automated  Protein Electrophoresis
2. Horizontal dan  Vertical Electrophoresis System
3. DNA Sequencing ALF-express II DNA Analysis
4. Gene-Quant Pro DNA/RNA Calculator
5. GCMS,
6. HPLC,
7. Polymerase Chain Reaction (PCR),
8. High Speed dan Microspeed Sentrifuge
9. UV-Vis Spectrofotometer
10. FTIR Spectrofotometer
11. Kjeldall dan Soxhlet Apparatus System
12. Rotary Evaporator
13. Freeze Dryer, Karl Fisher Titrator
14. Oil Content Analyzer
15. Polarimeter